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容量: 720ml
產地：山口縣 新谷酒造
原料米：西都之雫
精米步合：60%
酒精濃度：15%
🌸 春日限定．一年僅250瓶的匠心之作
當春天悄然到來，這款被酒迷稱為「可遇不可求」的季節珍釀也隨之登場。酒造堅持純手工小批量釀造，即使市場需求再高，也從不輕易擴產。每一批僅以400公斤米量細心釀成，一年限量250瓶，只為保留手工釀造最真實的溫度與細膩層次。
嚴選山口縣米農 安田敏男 精心栽培的酒米 「西都の雫」，並以槽口直汲入瓶方式裝瓶，完整封存新酒最鮮活、最純淨的風味。
🍑 開瓶瞬間，就是春天的味道
輕啜一口，白桃與青蘋果的清新果香緩緩綻放，如春風拂面。入口甘甜旨味與細緻酸度完美平衡，口感柔滑細膩，尾韻則帶出淡雅而立體的微苦，層次優雅、餘韻悠長。
酒名 「薄花櫻」 取自日本古代貴族服飾的優雅色彩——溫柔、細緻，卻蘊含獨特個性，正如這支酒帶來的春日氣息。
🏅 國際與地方雙重肯定
IWC 2021 純米吟醸部門 金賞
令和三酒造年度 山口縣新酒鑑評會 純米吟醸部門 優等賞
西都の雫部門 特別奨励賞 第一位
昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。
隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。
在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。
平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。
雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。
近年來，獲得了以下獎項，人氣急速上升！
【Kura Master】純米酒部門金獎。
布魯塞爾國際比賽【SAKE selection】純米酒部門最高榮譽白金獎。
