Ohmine 純米大吟釀 雄町 SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT MIDDLE

依訂購數量給予額外優惠

依照法令規定,酒類商品無法提供線上交易服務。客服人員將盡快與您聯繫。

點我詢價

容量:720ml

產地:山口縣 大嶺酒造
原料米:雄町
精米步合:25%
酒精濃度:12.5%

中取(Middle Press)

「中取」是指在日本清酒壓榨過程中,繼「初榨(荒走)」之後,自然流出的中段酒液。這一階段的酒質穩定、酒體飽滿,風味均衡,往往被認為是最優質的部分。所謂「中取」,亦有「中垂」或「中汲」等稱呼,皆源自於其在壓榨流程中的核心位置。

此段酒液在口感上展現出圓潤滑順的特性,香氣與味道的層次也相當出色,常被選用於高級酒款的製作。由於品質優越,「中取」常為酒造用來展現釀造實力的重要代表。

大嶺酒造 × SAKE STORM COWBOY 第二代聯名作品|雄町雫酒限量版

本系列第二代作品選用極具歷史意義的「雄町」酒米──被譽為「酒米之父」的稀有品種,為整體風味注入深厚層次與傳統精神。採用「袋吊法」進行榨汁,完全不加壓、僅憑酒液自然滴落而成,即為極為珍稀的「雫酒(Shizuku Sake)」。此法展現了職人對酒質的極致堅持與尊重。

香氣高雅迷人,帶有白蘭花與白百合等白花調性,交織著熱帶水果與清脆蘋果的果香。口感清新爽口,果香與自然甜味層次豐富,酒體柔滑卻不失力度,餘韻細緻且綿延。

本系列共分四階段釋出,由日本潮流設計師、Human Made創辦人 NIGO 與美國傳奇饒舌歌手 Pharrell Williams共同監製,將時尚美學與傳統釀酒技藝完美融合,打造極具收藏價值的限量清酒之作。