龜泉 Perle Sparkling 超限定 Sparkling CEL24 x AA41

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容量: 720ml

產地:高知縣 龜泉酒造
原料米:八反錦、風鳴子
精米步合:55%
酒精濃度:13%

Perle 極致氣泡清酒|閃耀如珍珠的華麗饗宴

嚴選稀有酒米「風鳴子」與高雅酒米「八反錦」完美結合,以 CEL-24 與 AA-41 雙酵母共釀,綻放出層次豐富的熱帶果香與明亮酸度。採用類香檳製法——瓶內二次發酵,氣泡細緻綿密,帶來優雅清爽的口感。

在香氣上,融合熟果、白花與微微酵母香氣;入口後甜味與酸味交織平衡,展現出日本酒的純淨風韻與香檳般的高貴質感。

如同它的名字「Perle」(法文意為「珍珠」),每一口都閃耀著細緻光芒,優雅而迷人。

無論是搭配新鮮海鮮、刺身、壽司等日式佳餚,或作為西式料理、甜點的精緻佐餐酒,皆能完美襯托料理層次。
舉杯間,細膩氣泡在舌尖綻放,為特別的時刻增添浪漫與愉悅。

龜泉酒造——承襲傳統、創新共生的高知清酒之魂

創立於1897年的龜泉酒造,坐落於四國高知縣,擁有超過一世紀的釀造歷史。酒造最初以「麓酒店」為名,歷經時代更迭與戰後的酒造統合,最終自「玉杯酒造」獨立,成就今日的龜泉酒造。這段歷程不僅見證了高知清酒產業的發展,也體現了酒造對傳統釀造技藝的堅持與創新精神。

在原料與酵母的選擇上,龜泉酒造展現出對地方資源的深厚情感與獨到眼光。酒造積極採用高知縣內開發的酒米,如「風吟子」與「吟之夢」,並搭配縣產酵母「CEL-19」與「CEL-24」。這些結合在地研發成果的原料,賦予龜泉清酒細膩而鮮明的地方風味,使其在高知縣內18家酒藏之中脫穎而出。龜泉酒造以這樣的方式,持續書寫著屬於高知的清酒故事。