龜泉 高育63號 純米吟釀 原酒

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容量: 720ml

產地:高知縣 龜泉酒造
原料米:高育63號-風鳴子
精米步合:50%
酒精濃度:16%

嚴選高知限定 AA-41 酵母,素有「香蕉系酵母」之稱——帶來前所未有的果香體驗!一入口,明亮清爽的酸度瞬間喚醒味蕾,隨之而來的是層層疊疊的哈密瓜與熟成香蕉香氣,香氣純淨透明、卻又濃郁飽滿。這款極具特色的酒品,完美展現南國果香的魅力,絕對是香氣控不可錯過的夢幻逸品!

龜泉酒造擁有悠久的歷史和豐富的釀造傳統。自1897年成立以來,這家位於四國高知縣的酒造歷經了許多變遷,從最初的「麓酒店」到二戰期間的統合,再到從玉杯酒造分出來成為現今的龜泉酒造。這段歷史不僅見證了酒造的演變,也反映了它對於釀造工藝的不懈追求。

龜泉酒造在酒米和酵母的選擇上也顯示了其獨特的風格。它們積極使用高知縣內開發的酒米如「風吟子」和「吟之夢」,以及酵母「CEL-19」和「CEL-24」,這些本地原料和技術使得龜泉酒造的產品在高知縣內的18家酒藏中非常受歡迎。這些選擇不僅顯示了對地方資源的重視,也讓龜泉的清酒在風味上有了獨特的地方特色。