龍神 純米大吟釀 生詰

群馬縣位於日本本州島的關東地方中部，是一個內陸縣。東南部屬於關東平原的一部分，而西北部則是山地，因此主要人口集中在群馬縣南部。縣內大致可分為三個區域：中毛、西毛和東毛（龍神酒造所在地）。氣候上，屬於夏季多雨、冬季少雨的類型。

龍神酒造成立於1804年，是一家以手工鍛造手法釀造清酒的酒莊。他們強調手工製作的質感和出色的風味，使用群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水進行釀造，全程採用低溫釀製的方法，使得吟釀酒能夠在低溫環境中慢慢萃取出卓越的特色。

這家迷你酒造由目前的第十八代社長領導，他們的轉型之路很顯著。過去這家酒莊主要釀造大量且平質的酒款，但在當代的杜氏接手後，轉型為以純手工方式釀製少量的高品質酒款。

龍神酒造所使用的尾瀨地區冬季融化的雪水因水質偏向軟水，不利於酵母的快速發酵。因此，釀造過程比一般的酒莊需多花費5-6天的時間。加上寒冷的環境和長時間的發酵過程，所釀製的大吟釀酒具有豐富的花果香味，品酒時的餘韻悠長持久。