黑龍 大吟醸 龍 50周年紀念酒

✨ 限定紀念酒 — 向〈龍〉五十週年致敬

出自北陸代表名釀「黑龍酒造」的限量特別紀念酒。
此作為紀念黑龍代表作〈大吟釀 龍〉誕生五十週年而特別釀造。

1975 年問世的〈大吟釀 龍〉，是當時幾乎未在市場販售的「品評會用大吟釀」中，首度被推出市售的開創性之作。
並以借鑑葡萄酒釀造的低溫熟成技術，開啟了吟釀酒全新的時代。

這場創新，成為後來名酒〈石田屋〉、〈仁左衛門〉的起點，
也奠定了黑龍酒造作為「吟釀名門」的不動地位。

✨ 黑龍吟釀，熟成的歷史軌跡

黑龍酒造的吟釀歷史，可追溯至半世紀前。
對葡萄酒釀造有深厚造詣的第七代藏元 水野正人，25 歲時遠赴法國學習，歸國後萌生一個想法——
「能否將葡萄酒的熟成技術，應用於日本酒之中？」

歷經無數次嘗試與實驗，終於在 1975 年 誕生了「黑龍 大吟釀 龍」。
這是日本清酒史上劃時代的一步 ——
首次將「品評會專用的大吟釀」以市售形式推出，
成為全國首批讓一般消費者也能品味頂級吟釀技術的先驅之作。

這一嘗試，使「黑龍＝吟釀」的品牌形象逐漸建立，
也奠定了今日黑龍酒造作為吟釀名門的根基。

同時，當年釀造「龍」時反覆試驗所得的熟成經驗，
成為今日黑龍標誌性的低溫熟成技術之起源，
並作為酒藏的靈魂哲學，一脈相承至今。

早期的「龍」在包裝上同樣具創意，
以榨酒時使用的「酒袋布」作為標籤材質，
之後則改採福井名產的越前織為瓶身布標，
展現出「以福井為根的地酒蔵」對地方文化的堅持與敬意。