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容量: 720ml
產地：高知縣 醉鯨酒造
原料米：五百萬石
精米步合：50%
酒精濃度：17%
醉鯨酒造首次推出的純米大吟釀初榨酒，香氣如同冬日的暖陽般溫暖，吟釀香氣纖細柔順，因為這款酒不經過任何火入處理，直接榨取裝瓶，使酒體展現出最新鮮、甘爽的口感。這款酒的副標取名為「金盞香」，引自水仙花的別稱，象徵著節氣七十二侯中的末侯，在嚴寒的雪地中依然盛開，散發出芬芳的花朵香。
這款酒選用了福井縣產的「五百萬石」酒米，精米程度達50%，使初榨酒的香氣宛如冰天雪地中的水仙花般清爽。釀製過程中使用了雙酵母釀製法，選用了高知研發的AC95以及A14。AC95酵母帶來鮮甜的蜜瓜香與蘋果香，而A14酵母則帶有清甜蕉香及甘甜香醇的特質。兩種酵母的結合形成了華麗的吟釀香，香氣各具特色又相互融合，為這款酒增添了豐富的層次感。
醉鯨酒造坐落於日本高知縣高知市長濱，其歷史可以追溯到江戶時期，最初以「油屋長助」的名義經營雜貨業。後來更名為醉鯨，並開始推出與酒造同名的品牌，逐漸成為高知縣酒業的代表之一。
醉鯨的名稱源於土佐藩第15代藩主，這位藩主熱愛飲酒，自稱「鯨海醉侯」，以此形容自己酒量之宏大如鯨魚飲水般豪邁，留下了獨特的酒文化印記。
釀造所用的水源主要來自流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水，這些水源以其純淨和清冽而聞名。而新設立的土佐藏則引用了土佐山的湧泉水，以增加釀酒的多樣性和深度。
醉鯨酒造喜愛選用單一米種進行釀造，旗下酒款風格多以淡麗辛口為主。這些酒款以其清爽不甜、酸度鮮明的特性，無論是作為佐餐酒或大口豪飲，皆能呈現出極致的飲用體驗。醉鯨酒造的作品正是高知縣著名的極致佐餐酒，堪稱飲酒愛好者的理想選擇。
