醉鯨 純米吟釀 高育54號 生酒

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容量: 720ml/1800ml$3260

產地:高知縣 醉鯨酒造
原料米:吟の夢
精米步合:50%
酒精濃度:16%

高人氣的高育54號超限定藍色鯨魚生酒版新鮮登場!這款初榨生酒是每年醉鯨酒造的珍藏限定款,其釀製過程中保留了清酒最初的清爽感。初榨加上生酒的雙重特色,讓酒體鮮美度達到巔峰,無疑是鮮上加鮮的極致體驗!

使用了醉鯨擅長的熊本KA-1酵母,高育54號生酒呈現出清新的柑橘系酸味,入口後帶來強勁的生酒力道,並且以俐落的收尾結束。無論是獨飲還是搭配餐點,這款酒都表現出色。它豐富的果香伴隨青草氣息,配合極緻爽口的口感,使其成為春季餐點的理想搭配,尤其與土佐酒的辛辣感相互輝映,讓每一口都充滿層次感和滿足感。

醉鯨酒造坐落於日本高知縣高知市長濱,其歷史可以追溯到江戶時期,最初以「油屋長助」的名義經營雜貨業。後來更名為醉鯨,並開始推出與酒造同名的品牌,逐漸成為高知縣酒業的代表之一。

醉鯨的名稱源於土佐藩第15代藩主,這位藩主熱愛飲酒,自稱「鯨海醉侯」,以此形容自己酒量之宏大如鯨魚飲水般豪邁,留下了獨特的酒文化印記。

釀造所用的水源主要來自流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水,這些水源以其純淨和清冽而聞名。而新設立的土佐藏則引用了土佐山的湧泉水,以增加釀酒的多樣性和深度。

醉鯨酒造喜愛選用單一米種進行釀造,旗下酒款風格多以淡麗辛口為主。這些酒款以其清爽不甜、酸度鮮明的特性,無論是作為佐餐酒或大口豪飲,皆能呈現出極致的飲用體驗。醉鯨酒造的作品正是高知縣著名的極致佐餐酒,堪稱飲酒愛好者的理想選擇。