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醉鯨 兵庫山田錦50 純米大吟釀
原始價格:NT$1,960。NT$1,665目前價格:NT$1,665。
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容量: 720ml
產地:高知縣 醉鯨酒造
原料米:山田錦
精米步合:50%
酒精濃度:16%
此款作品的酒米選用了廣為人知的「兵庫縣 山田錦」,將高品質的山田錦研磨至50%後,搭配醉鯨傳統的酵母「熊本九號」以及「鏡川」的源頭湧泉進行發酵與釀造。酒瓶在裝瓶後被置於攝氏-1度的冰箱中進行低溫熟成,使其風味更加精緻。
在山田錦與熊本酵母的共同作用下,這款酒展現了清爽的瓜果香氣與高雅的旨味,口感圓潤而不失細膩。尾韻由華麗的吟釀香氣完美表現,整體風味均勻簡潔。此款酒特別適合搭配魚介類的和食,尤其是白肉魚,也非常適合味道較為纖細的清爽前菜。








