紀土 冷卸 純米吟釀

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容量: 720ml

產地:和歌山縣 平和酒造
原料米:五百萬石
精米步合:50%
酒精濃度:15%

🍁紀土 秋季限定冷卸吟釀 —— 柔韻成熟,秋意正濃

多數冷卸酒常以厚實豪放著稱,但這支【紀土 秋季限定冷卸】卻以出乎意料的輕盈姿態令人驚艷。入口時,淡雅果香與柑橘般的清新酸韻交織,細膩的酒體在舌尖綻放柔和的酸香調,最後化為滑順尾韻,優雅入喉。

經過整個夏季的低溫熟成,銳利的稜角轉化為圓潤的旨味與深邃層次,展現出紀土系列中最具「成熟柔韻」的一面。冷飲時清新怡人,微燗後更添溫潤香氣,適合隨秋意品味的每一刻。

嚴選在地米與純淨水源,釀造出兼具吟釀華麗香氣與熟成穩重平衡的限定佳釀。
秋季限定出荷,錯過再等一年——用一杯紀土,細品秋日的圓熟與詩意。

位於和歌山縣海南市的平和酒造,是一間充滿活力與創新的酒造,目前釀酒團隊的平均年齡僅有31歲,展現出年輕一代對清酒文化的熱情與傳承精神。

酒造的前身為「超願寺」,歷經二次世界大戰時期曾一度停業。戰後,在第二代傳人山本保正先生的努力下,酒造得以重啟釀造事業。為紀念戰後重生的契機與對和平時代的珍惜,遂將酒造更名為「平和」,象徵著希望與新生的開始。