「稻與龍舌蘭」創立於 2021 年秋季，座落於日本秋田縣男鹿市，是一家專注於 Craft Sake（精釀清酒） 的新世代釀造所。
Craft Sake 以日本酒傳統釀造技術為基礎，透過加入副原料，探索並創造超越既有框架的全新風味表現。
「稻與龍舌蘭」秉持著「酒是連結土地的媒介」這一理念，期望透過釀酒，引領更多人認識並親身走進男鹿，感受當地的自然、人文與生活魅力。
基於此信念，品牌在創立後短短三年間，陸續拓展餐廳、食品加工所、拉麵店、旅宿設施、蒸餾所及小酒館等多元事業，建構以酒為核心的在地文化生態系。
以 Craft Sake 為起點，「稻與龍舌蘭」不僅是一家酒造，更是一個以男鹿為舞台、持續描繪城市未來樣貌的地方創生品牌。
