宮坂家的祖先曾是治理諏訪的諏訪式家臣。由於厭倦了諏訪、武田和織田氏之間無休止的爭鬥，他們於1662年卸甲歸田，開始了釀酒的新生活。品牌名稱「真澄」起源於江戶時代後期，靈感來自保存在諏訪大社上社中的寶物「真澄之鏡」，至今已有350多年歷史。
從江戶末期到大正時代，真澄酒造一直是一家小規模的酒莊。家人不得不兼做茶業生意來維持生計。大正中期，曾祖父因過勞而英年早逝，家人甚至考慮關閉酒莊，但最終決定堅持下去，專心釀造清甜雅致的清酒，深受男女喜愛。
他們的努力終有回報，真澄清酒連續在全國清酒品評會上獲得金獎。此外，他們還在真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母——七號酵母，因而聲名大噪。
