榮光富士 SURVIVAL 倖存者 純米大吟釀 無濾過生原酒

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容量: 720ml/1800ml$3480

產地:山形縣 富士酒造
原料米:玉苗100%
精米步合:50%
酒精濃度:16.7%

「Survival」這款酒的命名源自山形縣獨特的酒米「玉苗(たまなえ)」,也被稱為「山酒4號」。這種酒米以其耐寒和不易倒伏的特性而聞名。玉苗是由山田錦與金紋錦雜交培育而成,其酒質濃郁,散發出濃厚的吟釀香氣和果香,入口時甜美的吟釀香在舌尖上綻放,伴隨著清新的鳳梨香氣,尾韻中輕微的澀感為整體口感增添了平衡感。

建議使用杯口寬闊的酒杯品飲,這款酒不僅適合搭配日式料理,也與調味濃郁的菜品和天婦羅等炸物非常相配!

在日本清酒權威網站SAKETIME中,富士酒造名列前三強,僅次於十四代的高木酒造。山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,擁有十四代、くどき上手等知名銘柄。而富士酒造,擁有240年的歷史,則是這些名酒中的佼佼者。

富士酒造創立於1778年,現任社長加藤有慶自2005年接手管理酒廠後,面對市場需求和清酒業界的挑戰,重新審視酒廠的方向與定位,提升了原材料質量、貯藏條件以及新產品線的研發。

富士酒造擅長使用山形10號酵母釀酒,釀造出的酒品口感均衡優美,特別是「無濾過」和「生酒」產品極受歡迎。「無濾過」指的是將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道。「榮光富士」系列產品普遍果香滿溢,入口清爽順滑,充滿了完熟水果的甘甜風味。