榮光富士 日乃輪 純米大吟釀 無濾過生原酒

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容量: 720ml/1800ml$3480

產地:山形縣 富士酒造
原料米:艷姬つや姫
精米步合:50%
酒精濃度:16.6%

「艷姬つや姫」是從亀の尾的譜系中開發出的酒米,已然成為山形縣的頂級食用米品牌。培育這種酒米時,最重要的元素便是「太陽」,因此特別取名為日乃輪。

釀成的酒保留了つや姫的甜味與多層次的美味,柔和地包裹著舌尖,散發出華麗的吟釀香與果香,讓人能夠感受到強而有力的旨味。這款酒無論佐餐都表現出色,結尾乾淨俐落,搭配華麗且充滿高級感的標籤,無疑為餐桌增添了不少風采。

在日本清酒權威網站SAKETIME中,富士酒造名列前三強,僅次於十四代的高木酒造。山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,擁有十四代、くどき上手等知名銘柄。而富士酒造,擁有240年的歷史,則是這些名酒中的佼佼者。

富士酒造創立於1778年,現任社長加藤有慶自2005年接手管理酒廠後,面對市場需求和清酒業界的挑戰,重新審視酒廠的方向與定位,提升了原材料質量、貯藏條件以及新產品線的研發。

富士酒造擅長使用山形10號酵母釀酒,釀造出的酒品口感均衡優美,特別是「無濾過」和「生酒」產品極受歡迎。「無濾過」指的是將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道。「榮光富士」系列產品普遍果香滿溢,入口清爽順滑,充滿了完熟水果的甘甜風味。