東鶴酒造
坐落於風景如畫的佐賀縣多久市，是這片土地上唯一幸存的傳統酒造。自1830年創立以來，東鶴酒造承載著悠久的歷史與文化底蘊。幾年前，這家酒造迎來了第六代傳承人野中先生的接管。在結束了他在東京和山口的清酒學習之旅後，年僅28歲的野中先生帶著對獨特風格清酒的深厚熱情，回到了家鄉，開始了他對清酒藝術的探索。
由於認識到酒造的規模限制無法支援多種清酒的釀造，野中先生做出了一個明智的決定：專注於純米等級的清酒。他堅信，雖然我們能夠釀造的清酒種類有限，但我們可以全心全意地追求這一等級中最卓越的品質。他深情地表示，透過每一瓶使用本地原料且精心釀造的東鶴清酒，我們希望能夠傳遞我們的堅持與熱情，讓每一位品嚐者都能感受到這份獨特的情感。
野中先生的目標是以傳統工法和工具釀造出佐賀地區獨有的清酒，這種酒應該清澈而香甜。儘管他仍然年輕，且釀酒經驗尚不老到，這些被一些人視為缺點的特質，對他而言卻是無限的優勢。因為不受傳統束縛，他能夠不斷嘗試創新，發現新的口味，也因此，東鶴的忠實顧客群迅速增長。
然而，這也標誌著野中先生面臨的新挑戰。為了不斷提升品質，他們每日蒐集釀造數據並進行精細的分析，力求每一瓶清酒都能達到完美的境地。
