東洋美人 醇道一途 西都之雫 純米吟釀

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容量: 720ml/1800ml$2800

產地:山口縣 澄川酒造場
原料米:西都之雫
精米步合:50%
酒精濃度:16%

以山口縣傾心培育的全新酒米品種 「西都の雫」 釀造而成,完整展現其純淨而高雅的個性。入口即綻放宛如哈密瓜與西洋梨般的細緻果香,甜美卻不膩口;隨之而來的是恰到好處的酸度,讓酒體層次更加立體,整體平衡感出色。

酒質清爽透明,尾韻俐落乾淨,不論是獨自細品,或搭配海鮮、和食乃至清爽系料理,都能相得益彰。這是一款兼具易飲性與品質深度的佳釀,適合想要探索日本酒新風味、同時追求餐酒搭配彈性的您。

澄川酒造場成立於1921年,坐落於山口縣東北部的萩市。當前由第四代藏元「澄川宜史」負責。澄川宜史在大學三年級時期曾在「高木酒造」(銘牌:十四代)實習,畢業後回到故鄉,專注於提升自家酒款的風味。憑藉一流的釀造技術和酒質,他的作品受到了業界和消費者的高度讚賞。

然而,在2013年7月28日,一場山口縣的暴雨使澄川酒造前溪流暴漲,高達2公尺的洪水淹沒了酒造,造成了高達一萬瓶清酒的損失,酒造面臨破產危機。幸運的是,在友好酒造、代理商及「東洋美人」愛好者的支持下,澄川酒造奇蹟般地在同年得以復活,並於次年2月重新開始生產。如今的「東洋美人」以其濃郁的香氣和細緻的口感,依然是清酒愛好者的首選。