東洋美人 別誂 純米大吟釀

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容量: 720ml

產地:山口縣 澄川酒造
原料米:山田錦
精米步合:50%
酒精濃度:16%

開瓶時,首先撲鼻而來的是青甜瓜、紅蘋果和蜂蜜的淡淡甜香,這些香氣交織著白玉團子的甜糯芬芳,展現出一種溫潤而華麗的氣息。當酒液進入口中,豐厚的果汁感撲面而來,圓潤飽滿的口感令人陶醉。隨後,少見的酸度逐漸顯現,巧妙地平衡了酒的甜美,使其不會顯得膩口。尾韻悠遠,長久不散,整體風味華麗絕倫,每一口都彷彿在品味一段精彩的樂章。

澄川酒造場成立於1921年,坐落於山口縣東北部的萩市。當前由第四代藏元「澄川宜史」負責。澄川宜史在大學三年級時期曾在「高木酒造」(銘牌:十四代)實習,畢業後回到故鄉,專注於提升自家酒款的風味。憑藉一流的釀造技術和酒質,他的作品受到了業界和消費者的高度讚賞。

然而,在2013年7月28日,一場山口縣的暴雨使澄川酒造前溪流暴漲,高達2公尺的洪水淹沒了酒造,造成了高達一萬瓶清酒的損失,酒造面臨破產危機。幸運的是,在友好酒造、代理商及「東洋美人」愛好者的支持下,澄川酒造奇蹟般地在同年得以復活,並於次年2月重新開始生產。如今的「東洋美人」以其濃郁的香氣和細緻的口感,依然是清酒愛好者的首選。