東洋美人 別撰 山田錦 純米酒

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容量: 720ml

產地:山口縣 澄川酒造場
原料米:山田錦
精米步合:非公開
酒精濃度:16%

這款純米酒,無疑是東洋美人系列中的一顆瑰寶。來自山口縣萩市的這款酒,以萩產山田錦大米和9號酵母釀造而成,呈現出獨特的香氣與口感。酒香甘美而清新,果香味十分濃郁,並巧妙地融合了微妙的苦味和酸味,突顯出甘甜和芳香之間的細緻差異。飲後的餘味清爽宜人,展現出極佳的平衡和風味層次。

在2023年山口縣新酒評比會中,此作品憑藉其出色的品質和優雅的完成度,獲得了最高獎項,得到了廣泛讚譽。無論在何種場合,這款酒都能讓您充分享受其精緻的釀造技藝。

已售完

澄川酒造場成立於1921年,坐落於山口縣東北部的萩市。當前由第四代藏元「澄川宜史」負責。澄川宜史在大學三年級時期曾在「高木酒造」(銘牌:十四代)實習,畢業後回到故鄉,專注於提升自家酒款的風味。憑藉一流的釀造技術和酒質,他的作品受到了業界和消費者的高度讚賞。

然而,在2013年7月28日,一場山口縣的暴雨使澄川酒造前溪流暴漲,高達2公尺的洪水淹沒了酒造,造成了高達一萬瓶清酒的損失,酒造面臨破產危機。幸運的是,在友好酒造、代理商及「東洋美人」愛好者的支持下,澄川酒造奇蹟般地在同年得以復活,並於次年2月重新開始生產。如今的「東洋美人」以其濃郁的香氣和細緻的口感,依然是清酒愛好者的首選。