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容量: 720ml
產地：宮城縣 平孝酒造
原料米：兵庫縣產山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：17%
一年只釀造一次的葫蘆造型清酒系列一直以來都受到酒迷的熱愛。這款清酒不僅專為搭配海鮮而釀造，還因葫蘆在日本象徵繁榮，非常適合用來送禮。其中，透明的「彌助」更是系列的巔峰之作，以其獨特的魅力吸引眾多目光。雖然它的名稱源自古時花街對壽司的稱呼，但與各類魚貝類料理搭配也非常合適，是值得一試的佳釀。
酒米磨至參賽級別的35%，突顯了「山田錦」的柔和甜美，同時保留了它溫和的米香。開瓶時散發著「日高見」特有的香蕉香氣，口感清新透明，米的旨味在口中悠然蔓延，後味更是悠長。冷飲時，不僅適合搭配刺身和壽司，還能與各種海鮮小炒完美融合。
位於世界三大漁場之一的「三陸・金華山沖」的石卷市，四季豐富的海產資源成為平孝酒造的獨特優勢。主要的銘柄「日高見」以其與各種海產極為搭配，並以其清澈美麗的餘韻聞名。
2011年的日本大地震對平孝酒造造成了重大損失。在兩年半的時間裡，他們幾乎對整個酒廠進行了全面的翻新，並引入了嚴格的溫度管理系統，以確保產出的日本酒品質達到最高水平，以回報支持震災復興的大眾。
另一方面，隸屬南部杜氏的服務已超過30年的老杜氏退休後，現任社長平井孝浩引入了年輕一代的工作人員。他將目光轉向世界廣受歡迎的日本料理「壽司」，積極開發與壽司搭配的日本清酒，持續拓展市場。
