Name: 手取川 山廢 Sparkling DOT 生原酒 - 生 SakeWineShop 日本酒
Price: 2450 TWD
Availability: InStock

手取川山廢 Sparkling DOT 生原酒

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容量: 720ml

產地：石川縣吉田酒造
原料米：石川門
精米步合：60%
酒精濃度：13%

氣泡山廢取自第一道荒走裝桶，以生原酒姿態未經過殺菌，經過低溫熟成兩年後，再汲取中取部分進行裝瓶。這樣的製程使得瓶內二次發酵產生的天然氣泡綿密而舒適，帶來令人愉悅的口感。酒液散發出熱帶水果般的鳳梨風味，整體清爽且帶有怡人的甜美乳酸，收尾則溫和柔軟，讓人回味無窮。

日本北陸的石川縣在江戶時代被稱為「加賀百萬石」，是一片繁榮富強的土地，古稱「加賀藩」。位於白山連峰山麓的松任平原上，「吉田酒造店」享有得天獨厚的地理條件。這裡利用來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水以及加賀平原豐富的稻米，生產出優質的清酒。

手取川 山廢 Sparkling DOT 生原酒

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