手取川 山廢仕込 純米酒

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容量: 720ml/1800ml$2800

產地:石川縣 吉田酒造
原料米:兵庫縣山田錦(麴米)、石川縣五百萬石(掛米)
精米步合:60%
酒精濃度:15%

這款清酒以其厚實芳醇及深度的口感而著稱,展現出山廢特有的酸度與其風味的完美平衡。酒精度為13.5度,通過精準的低溫發酵工藝精心釀造。建議在15度冷飲或稍微加熱至40~45度時品嘗,以更好地展現其香醇風味。

此酒採用石川縣生產的五百萬石優質米,與酒藏內天然乳酸菌共同發酵,並採用「山廢」釀造法,成就了這款酒的獨特魅力。其口感平衡,甜味與酸味交織出細膩的旨味。

日本北陸的石川縣在江戶時代被稱為「加賀百萬石」,是一片繁榮富強的土地,古稱「加賀藩」。位於白山連峰山麓的松任平原上,「吉田酒造店」享有得天獨厚的地理條件。這裡利用來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水以及加賀平原豐富的稻米,生產出優質的清酒。