川澤酒造 ザアアザアア (ZA-A ZA-A) 山雨之音 (雨降成河) 純米大吟釀

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容量: 720ml

產地:高知縣 川澤酒造
原料米:兵庫山田錦
精米步合:50%
酒精濃度:15%

「ザアアザアア」——如山間細雨般流入心底的清爽純米大吟釀。
以兵庫縣山田錦與高知酵母 Little CEL24 釀造,釋放出哈密瓜般柔甜果香。
入口乾淨俐落,清冽爽口,是「山中雲霧」系列中最具辛口魅力的一款。
無論搭配刺身、天婦羅或季節和食,都能襯托料理風味。
冷藏後啜飲一口,彷彿山雨初歇,空氣中滿是清新氣息。

川澤酒造|在山霧間誕生的新風味

位於高知縣吾川郡、靠近愛媛縣交界的群山之中,
這片被濃密林木與靜謐雲霧包圍的土地,孕育出一間嶄新的酒藏——川澤酒造
自2024年夏天正式展開釀造,以全新的感性與技術開啟高知清酒的新篇章。

其代表銘柄名為《山に雲が》(意為「山中雲霧」)。
這個詩意的名字,源自藏元首次踏上此地時的真切感動——
當他仰望被雲霧環繞的群山,脫口而出的那句「山に雲が」,
成為了酒藏誕生的起點,也象徵著他對自然與酒之間連結的敬意。

正如仰望山間浮雲會讓人不自覺地抬頭望天,
他希望人們在品飲此酒時,心境也能隨之開闊、明亮。

川澤酒造致力於突破傳統日本酒的框架,
以「即使不擅長喝清酒的人,也能享受其風味」為理念,
靈活運用 CEL24、スーパーCEL24、リトルCEL 等多樣酵母,
釀出兼具自然甘甜與清爽俐落的全新風格。

無論是作為餐前開胃酒,或獨自靜賞的微醺時光,
《山に雲が》都以柔和果香與透明口感,帶來輕盈而令人難忘的飲酒體驗。