尾瀨雪融 冬季雪人 純米大吟釀

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容量: 720ml

產地:群馬縣 龍神酒造
原料米:國產米
精米步合:50%
酒精濃度:15%

冬季限定|薄濁純米大吟釀生酒

冬季限量推出的薄濁純米大吟釀生酒,酒體清澈中帶微濁,展現季節限定的純粹風味。蘋果與洋梨交織出的優雅果香,入口輕盈清爽,隨之綻放出米麴細膩柔和的甘甜旨味。酒標以可愛雪人設計點綴,為佳節氛圍增添一抹溫暖趣味,無論自飲或送禮皆宜。

群馬縣位於日本本州島的關東地方中部,是一個內陸縣。東南部屬於關東平原的一部分,而西北部則是山地 ,因此主要人口集中在群馬縣南部。縣內大致可分為三個區域:中毛、西毛和東毛(龍神酒造所在地)。氣候上,屬於夏季多雨、冬季少雨的類型。

龍神酒造成立於1804年,是一家以手工鍛造手法釀造清酒的酒莊。他們強調手工製作的質感和出色的風味,使用群馬縣尾瀨地區冬季融化的雪水進行釀造,全程採用低溫釀製的方法,使得吟釀酒能夠在低溫環境中慢慢萃取出卓越的特色。

這家迷你酒造由目前的第十八代社長領導,他們的轉型之路很顯著。過去這家酒莊主要釀造大量且平質的酒款,但在當代的杜氏接手後,轉型為以純手工方式釀製少量的高品質酒款。

龍神酒造所使用的尾瀨地區冬季融化的雪水因水質偏向軟水,不利於酵母的快速發酵。因此,釀造過程比一般的酒莊需多花費5-6天的時間。加上寒冷的環境和長時間的發酵過程,所釀製的大吟釀酒具有豐富的花果香味,品酒時的餘韻悠長持久。