安積蒸餾所 &4 日本威士忌

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容量: 700ml

🥃【限量登場】安積蒸餾所 &4 日本威士忌|夏日清爽系之選 🌿

🔥 今年夏天,給自己一杯不一樣的清新體驗!

來自日本福島的【安積蒸餾所】,推出年度職人之作「&4」──
融合來自世界四地的威士忌原酒,展現獨特層次與清爽風格。

風味筆記
・色澤:晶透香檳金
・香氣:草本芬芳 x 蜂蜜甜香
・口感:入口柔順,薄荷香氣在口中綻放,尾韻帶出檀木與麥芽甜味

乾淨、俐落、極具個性——這不是一款普通的威士忌,是清爽系愛好者絕不能錯過的夏日逸品!

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分類:

在日本威士忌界名聲日隆的「秩父蒸餾所」創辦人——肥土伊知郎的親自指導下,安積蒸餾所於2015年完成全面翻新。多年來低調耕耘,終於在2022年於世界威士忌大獎(World Whisky Awards, WWA)中榮獲「世界最佳調和麥芽威士忌」金獎,開始受到國際矚目。

本次介紹的是安積的常規代表作——「安積&4」。此款威士忌不僅價格親民,風味獨具,是日常飲用的理想選擇。

「安積&4」之名源於其獨特的調和方式——以安積蒸餾所自家原酒為基礎,融合來自四個不同國家的原酒,精心調和而成。倒入酒杯,呈現出明亮的香檳金色。聞香層次清新,帶有草本植物的氣息與細膩的蜂蜜甜香,令人印象深刻。

酒體入口柔順,草本與薄荷的清香在口中緩緩綻放,隨後散發出檀香木的氣息與麥芽的甜味,整體風格清新易飲。收尾帶有一絲酒勁,薄荷與木質調清爽收結,乾淨俐落,是少見地擁有清新調性的調和型威士忌。

安積蒸餾所隸屬於歷史悠久的笹之川酒造,創立於1765年,起初以釀造清酒為主,自1970年代起涉足威士忌製作。現時旗下擁有三大威士忌系列:「安積」為重啟後安積蒸餾所的原創作品、「963」則以進口蘇格蘭原酒調和裝瓶、而「山櫻」則延續了舊蒸餾器時代的珍稀原酒。

其中,「963」系列長年以來深受愛好者好評,展現笹之川在調和技術上的深厚底蘊,而「安積&4」的出色表現,也再次印證了這一點。

至於安積為何能獲得秩父的技術支援?故事可追溯至2004年。當年,羽生蒸餾所(秩父的前身)因拆遷面臨原酒無處儲存的困境,幸得笹之川酒造伸出援手,接收了羽生的原酒並提供倉儲協助。這段恩情,深深銘刻在羽生後人肥土伊知郎心中。日後伊知郎創立秩父並走向世界舞台,特地回報當年的援助,不僅親自協助安積蒸餾所翻新,還安排笹之川員工赴秩父進行專業訓練。

安積蒸餾所可謂師承名門,在名家指導與自身努力下逐步嶄露頭角。未來,只待時間醞釀更多精彩。