奧飛驒 初綠 純米吟釀 美山錦

1720年，江戶時代，奧飛驒酒造（舊高木酒造）開業。1952年，高木酒造株式會社成立，至今守護著近三百年的傳統技術。2016年，該酒造在全國燗酒（熱清酒）競賽中獲得最高金賞獎，展示了其卓越的釀酒技術。目前，酒造內有展示岐阜縣的文化遺產。

奧飛驒酒造早在江戶時代即為幕府提供指定的宴會用酒。2006年，日本當時的首相小泉純一郎在G8俄羅斯會議上，以一瓶奧飛驒陳年伏特加酒作為國禮贈送給俄羅斯總統普京。近20年來，這家酒造多次獲得殊榮，在當地和國際酒壇上備受推崇。