最難買的夢幻酒款
SAKE TIME的酒友評選多年第一名！被許多人譽為「清酒之王」！在日本清酒界享有盛名，有「清酒王」美譽、在日本清酒界享有盛名，擁有400年歷史的「高木酒造」創立於1615年，因率先專注於酒質在「花果香氣」與「層次」的表現成為先驅，各款酒品在限量釀造之餘亦因不同的頂級酒米而別具特色。
十四代 中取 播州山田錦 大吟釀
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容量：720ml/1800ml
產地：山形縣 高木酒造
原料米：播州山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：15%
產期：每年4月、9月
這款酒是十四代系列中的一款高級品，以優質酒米「兵庫縣特A產區山田錦」釀造，精米步合度達35%。採用傳統的蓋麴法，經過長時間低溫發酵，展現出極為華麗和豐潤的風味，吟釀香氣也相當平衡，是一款限定的大吟釀酒。
「中取」是清酒釀造過程中的一個重要術語。在發酵結束後，酒廠會將酒醪進行壓榨，得到的酒液會分為前段、中段和後段，分別稱為荒走、中取和責切。其中，中取的酒液色澤清澈、香氣溫和，品質極佳。這款酒散發著香蕉和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強健，餘韻悠長。
