Name: 加茂錦 純米大吟釀 荷札酒 黄水仙 For Taiwan - 生 SakeWineShop 日本酒
Price: 1250 TWD
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加茂錦純米大吟釀荷札酒黄水仙 For Taiwan

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容量：720ml

產地：新瀉縣加茂錦酒造
原料米：非公開
精米步合：50%
酒精濃度：13%

荷札酒系列是加茂錦近年來備受矚目的新銳杜氏田中悠一的傑作。荷札酒的名稱意指根據季節和不同批次調整使用的酒米與釀造法，酒標上清楚標示批次與桶號。這款酒被命名為「黃水仙」，旨在表現其純淨感。

入口時，甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感中帶有青蘋果的香氣，成為近年來人氣極高的熱門佳品。

「加茂錦酒造」自1893年在新潟縣加茂市成立以來，一直受到當地人的喜愛。由於產量不大，這家酒造被歸類為地方的地酒。酒造最初由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚經營，隨後因經營困難，田中悠一的父親接手重建酒造，這也成為田中悠一與清酒之間緣分的開始。

突然開竅的天才釀酒師

田中悠一出生於1992年，剛進入酒造工作時完全沒有釀酒經驗。然而，有一天他在電視上看到有關「醪」狀態的說明，突然頓悟，釀造技術與品質迅速提升。田中先生以新時代的視野與創意，不斷進行各種實驗，積累經驗，創造了新品牌「荷札酒」，展現出不凡的新潟風味，成為近年杜氏界中的超新星！

加茂錦 純米大吟釀 荷札酒 黄水仙 For Taiwan

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