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容量：720ml
產地：山口縣 大嶺酒造
原料米：愛山
精米步合：40%
酒精濃度：14.5%
藝術家「河村康輔氏」為「Ohmine」設計了獨特的瓶身圖案，使用品牌標誌性的米粒圖案進行拼貼，展現了其精緻而具有藝術感的風格。
「愛山」這種酒造好適米僅能在兵庫縣栽種，產量稀少，過去僅供應給當地的特約酒造。自日本大地震後，十四代的高木先生為了支持農家，特別以愛山酒米為核心釀造出極佳的酒品，從此這一酒米品種便成為了各酒廠展示實力和高貴品位的代名詞。
「愛山」酒米的特徵包括稚嫩的青蘋果香氣，隨著時間的推移，這種香氣會徐徐而來，伴隨著多汁水果和花蜜般的酸甜感，令人愉悅。大嶺酒造巧妙地將這些特徵融入酒體中，呈現出特別的複雜平衡感，讓「愛山」米在日本酒中如同一顆璀璨的鑽石，光芒四射。
於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用
大嶺酒造位於日本山口縣中央的美禰市，四周被雄偉壯觀的群山環繞，這裡擁有歷經三億年日月淬煉而成的國家公園「秋吉台」及東洋最古老的鐘乳洞「秋芳洞」。在這片壯麗的大自然懷抱中，大嶺酒造創造出了一款頂級SAKE——「Ohmine」。經歷了半世紀的沉寂後，酒廠於2010年在眾人期待的掌聲中重返市場。
「Ohmine」選用當地農家契作的最高等級酒米「山田錦」，搭配享譽盛名的神水「弁天水」，充分發揮本地自然資源的精華。這款酒以其獨特的熟成技巧精製而成，擁有如白桃般的芳香以及甘甜潤喉的口感。其醇厚的風味深受米其林三星餐廳、名品發表會等高端場合的喜愛與肯定。
目前，「Ohmine」已經在全球六個國家推廣，並且在2013年被選為日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇的專用酒品，成為國際間瞩目的焦點標誌。
