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容量: 720ml
產地：栃木縣 仙禽酒造
原料米：有機栽培亀之尾（栃木縣產）
精米步合：90%
酒精濃度：13%
🌱 釀造理念與特色
「0.0 ドブロク」是仙禽系列中最具實驗性與自然主義精神的作品。採用有機栽培的「亀之尾」米，堅持極低的精米步合（90%），最大程度保留稻米原始的香氣與營養。
這款酒完全不經過過濾與壓榨，保留釀造過程中自然形成的米渣與活酵母，呈現出帶有自然氣泡與柔滑厚度的口感。「0.0」象徵極簡釀造哲學：不加水、不調整、不添加，僅以米與水交融，讓自然發酵主導一切，忠實呈現大地的原味。
香氣清新，融合梨子、青香蕉與米糠的氣息。
入口時帶有細緻氣泡，口感輕盈卻飽含米香，未經修飾的質地傳遞出純粹與深度。風味層次豐富：初入口是自然的米甜，中段轉為酸韻與醇厚口感，尾韻則帶出一抹細緻的苦感與綿密餘韻，如同咬下一口原味米糰子，溫柔卻真實，令人回味無窮。
仙禽酒造源自日本江戶時代後期文化3年（1806年），位於日本枥木縣さくら市。以古代神獸「鶴」為家族象徵，堅守日本清酒的文化和歷史。酒標上的「仙禽」兩字以展翅飛舞的篆書鶴圖為設計基礎，彰顯其傳承與尊貴。
仙禽酒造在明治時期隨著清酒製造的西化趨勢，積極進行大量生產，但始終堅持清酒的本質。兄薄井一樹和弟薄井真人現為酒造的當家。一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，帶領酒造追求創新，不僅保留傳統日本酒的風味，還進行了視覺上的更新改革。
為了創造獨特的原創清酒，仙禽酒造開始注重原料的來源，包括水、米和酵母，力求釀造出帶有當地風味和特色的日本酒款。特別是針對女性市場，注重酸度和新鮮度的表現，使得仙禽清酒不僅在日本，還在西班牙、韓國、香港和新加坡等地有出口。
仙禽酒造以其獨特的風格和承載豐富歷史文化的使命，持續在清酒界展翅飛翔，不受拘束。
