酒田酒造位於酒田市中心，由當地的男山、養老、藤屋、千里井和玉之井五個品牌於1946年合併而成，以橋本酒造場（男山）為主體，並延續了橋本家的古老建築。「上喜元」品牌正是在這次合併中誕生的。
「上喜元」和「上㐂元」的名稱傳遞著深刻的意義：它們象徵著「美酒在身旁能讓心情更加愉悅，飲用時感受到舒暢的泉源」（日文中的「上機嫌」與「上喜元」發音相同）。這也可以解讀為「帶來高品質享受的酒（上質な喜びの元となる酒）」。此外，酒造還推出了一個以異體同音字命名的品牌「上㐂元」。
酒田酒造以對酒米的熱情而聞名，獨特之處在於使用來自全國各地的多種酒米釀酒。這在業界相當罕見，因為即使是同一地區的酒米，其品質也會因氣候變化而異。每種酒米都有其獨特特性，首次使用時若無足夠的經驗和技術，很容易失敗。然而，酒田酒造勇於迎接挑戰，這種精神造就了它在釀酒上的獨特風格，與其他酒造形成鮮明對比。
