七賢 杜之奏 SPARKLING

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容量:720ml

產地:山梨縣 山梨銘釀
原料米:人心地
酒精濃度:12%

歷時五年淬鍊,只為一瞬綻放。

來自北杜市——以清澈甘甜的水與優質在地米為基礎,結合香檳的瓶內二次發酵工藝,打造出前所未有的氣泡清酒體驗。

這是業界首次使用山梨縣白州威士忌桶熟成的清酒。經歷五年研發與試釀,只為呈現更純淨、更精緻的風味層次。

「杜ノ奏」,作為山梨銘釀系列繼「山ノ霞」、「星ノ輝」之後的第三彈,更進一步追求透明感與深度——在傳統清酒工藝上,加入一道特別的去雜淨化程序,讓整體酒體更加清透,也更能展現白州威士忌桶所帶來的淡雅木質與微妙煙燻香。

這不只是一款清酒,更是一次重新定義日本氣泡清酒的嘗試——透明如晨霧,餘韻如詩。

七賢創業於1750年,初代社長北原伊兵衛對白州地區清澈甘甜的水情有獨到的喜好,因此選擇在此釀酒。至今已傳承至第十二代,七賢秉持著將日本的文化與釀酒技術一代代相傳的精神。1835年,信州的貴族為慶祝酒廠的新房舍落成,特別贈送了一幅刻有中國竹林七賢人的古老屏風,因此酒廠取名“七賢”。這扇屏風鑲嵌的建築於2000年被山梨縣政府指定為有形文化財產,七賢的招牌因此得以永久保存。

七賢(山梨銘釀)位於日本列島中部,其釀造水源來自海拔2900米的甲斐駒峰(Mt. Kaikoma)伏流水。這座山峰險峻壯麗,為自然形成的屏障,也深受當地人敬仰。用這些伏流水釀造的清酒深受當地居民的喜愛。七賢秉持著“不斷努力地傳承”的信念,歷經三百年的風雨,這也是其在時代變遷中取勝的根本。堅持不懈的釀酒技術未曾改變,這份信念與熱情將繼續延續,直至未來。