Ohmine 純米大吟釀 雄町 SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT HEAVY

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容量:720ml

產地:山口縣 大嶺酒造
原料米:雄町
精米步合:25%
酒精濃度:12.5%

責(Heavy Press)

「責」是日本清酒壓榨過程中的最後階段,緊接在「中取」之後。此階段是透過施加額外壓力所榨取的酒液,因此得名「責」,意指「加壓」或「壓榨」。

相較於「初榨」的輕盈與「中取」的圓潤,「責」所產出的酒體口感更加濃郁厚實,風味集中、個性鮮明。雖為最後階段所取之酒,但因其獨特的風味特性,常被酒造視為展現釀造實力的壓軸之作。

這款酒正是酒廠對品質自信的體現,展現了「責」酒獨有的強烈存在感與深度。

大嶺酒造 × SAKE STORM COWBOY 第二代聯名作品|雄町雫酒限量版

本系列第二代作品選用極具歷史意義的「雄町」酒米──被譽為「酒米之父」的稀有品種,為整體風味注入深厚層次與傳統精神。採用「袋吊法」進行榨汁,完全不加壓、僅憑酒液自然滴落而成,即為極為珍稀的「雫酒(Shizuku Sake)」。此法展現了職人對酒質的極致堅持與尊重。

香氣高雅迷人,帶有白蘭花與白百合等白花調性,交織著熱帶水果與清脆蘋果的果香。口感清新爽口,果香與自然甜味層次豐富,酒體柔滑卻不失力度,餘韻細緻且綿延。

本系列共分四階段釋出,由日本潮流設計師、Human Made創辦人 NIGO 與美國傳奇饒舌歌手 Pharrell Williams共同監製,將時尚美學與傳統釀酒技藝完美融合,打造極具收藏價值的限量清酒之作。