
Ohmine 純米大吟釀 雄町 SAKE STORM COWBOY® SEASON 2 LIGHT HEAVY
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容量:720ml
產地:山口縣 大嶺酒造
原料米:雄町
精米步合:25%
酒精濃度:12.5%
責(Heavy Press)
「責」是日本清酒壓榨過程中的最後階段,緊接在「中取」之後。此階段是透過施加額外壓力所榨取的酒液,因此得名「責」,意指「加壓」或「壓榨」。
相較於「初榨」的輕盈與「中取」的圓潤,「責」所產出的酒體口感更加濃郁厚實,風味集中、個性鮮明。雖為最後階段所取之酒,但因其獨特的風味特性,常被酒造視為展現釀造實力的壓軸之作。
這款酒正是酒廠對品質自信的體現,展現了「責」酒獨有的強烈存在感與深度。








