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容量：500ml
產地：福島縣 haccoba Craft Sake Brewery
原料：國產米、唐花草、覆盆子
精米步合：88%
酒精濃度：12%
在日本釀酒靈魂中，蘊藏著比利時的浪漫風味──haccoba「Framboise」覆盆子酸酒，正式登場。
haccoba 藏元自創立以來，一直懷抱著一個夢想——將他深愛的比利時啤酒文化，與日本清酒的工藝精神相融合。他對比利時 lambic 啤酒那自由奔放、接受多元且充滿歲月痕跡的風格著迷，並渴望以此為靈感，釀造出前所未有的作品。
這款「Framboise」正是 haccoba 多年探索與創新所結晶的代表作。靈感源自比利時覆盆子 lambic，選用福島縣當地的新鮮覆盆子，融合橡木樽熟成與二次發酵工藝，展現出淡雅的粉紅酒體與細緻誘人的酸感。
香氣帶有自然野性氣息，卻不失平衡與優雅，口感輕盈且層次豐富，果香、酸度與木質氣息完美交織。它不僅是一款酒，更是一場味蕾的冒險，一次文化與感官的交融。
適合想要跳脫傳統，尋求新鮮風味驚喜的你。
無論你是熱愛 craft beer 的玩家，還是對發酵文化充滿熱情的探索者，這款酒都會顛覆你對「清酒」與「啤酒」的想像。
創立於 2021 年｜引領「手工精釀清酒」新浪潮
在日本現行的清酒釀造法規限制下，新酒造的誕生幾近不可能。然而，這樣的限制也催生出全新風格的釀造文化——「Craft Sake（手工精釀清酒）」。這是一種跳脫傳統、強調創造力與在地連結的釀酒流派。
haccoba，誕生於福島縣南部的小高區，是這場革新運動中的先鋒。自 2021 年創立以來，haccoba 以自由、多元的釀造哲學迅速獲得關注，不僅打破清酒傳統的味覺框架，也將當地風土與文化融入每一批作品中。
其釀造風格融合清酒技術、啤酒元素與天然酵母，透過如黃麴、白麴、啤酒花等非典型原料組合，呈現出具有層次與個性的酒體表現。每一瓶作品，都是對釀酒文化的創新詮釋，也是與地方共同成長的具體實踐。
無論是清酒行家，或是追求風味突破的精釀愛好者，haccoba 都是當代 Craft Sake 風潮中不可忽視的代表品牌。
