鶴齡 牧之大吟釀 生詰原酒

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容量: 720ml

產地:新潟縣 青木酒造
原料米:兵庫縣東條特A產山田錦
精米步合:37%
酒精濃度:17%~18%

嚴選兵庫縣特A區──東城町出產的頂級山田錦酒米,此地以孕育日本最高品質酒米而聞名。釀造前將酒米精磨至僅剩37%,最大程度去除雜味,只保留純淨細緻的核心米心,展現極致釀造工藝。

為呈現新酒特有的清新風味,本品採用客製化規格釀製,全程不經高溫消毒,於最佳狀態下直接裝瓶。由此保留了酒液最原始的生命力,使香氣更加立體醇厚,口感層次濃郁且飽滿。

每一口,皆能感受未經高溫處理酒款所特有的細膩旨味、優雅香氣與清澈餘韻,完整體現頂級酒米與精湛釀造技術交織而成的純粹風格。

青木酒造誕生於日本屈指可數的豪雪地帶——新潟魚沼。其釀酒歷史可追溯至江戶時代享保二年(1717年),至今已走過超過三百年的歲月。酒造的起源,來自關村(今石打地區)小野冢家的次男源左衛門,他在鹽澤村(今鹽澤地區)以「青木」之名,於平野屋正式展開釀酒之路。

品牌代表酒名「鶴齢」,據說正是由描繪雪鄉生活、江戶時代最具人氣的文學作品《北越雪譜》作者——鈴木牧之所命名。牧之耗費三十年心血完成《北越雪譜》,而他的人生亦與青木酒造緊密相連:其次男彌八成為平野屋的女婿,並繼承為第七代當主。如今,青木酒造已傳承至第十二代,文學、雪鄉與酒造精神在此交會延續。