風之森 657 奈奈露

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容量: 720ml

產地:奈良縣 油長酒造
原料米:奈奈露
精米步合:65%
酒精濃度:15%

奈良酒米的新篇章,就從「奈奈露」開始。

承襲奈良經典酒米「露葉風」的優秀血統,專為當地酒造量身培育的全新酒造好適米——奈奈露,在奈良盆地的風土滋養下誕生。歷經眾多釀酒師與專業人士攜手研發,最終由風之森率先釀造問世,一登場便展現令人驚艷的實力,更被譽為:「未來足以代表奈良的酒米!」

相較於風之森過去常用的秋津穗,奈奈露擁有更出色的溶解性與香氣表現。開瓶即散發草莓般甜美果香,交織細緻白花氣息;入口濃郁滑順,飽滿的甜潤感在舌尖綻放,隨後由清澈俐落的酸度巧妙收束,甜而不膩、層次鮮明。

這不只是一次新品種的誕生,更是一場奈良風土與釀造技藝的進化。無論是風之森愛好者,或熱愛探索清酒新風味的你,都值得親自品嚐這款備受期待的「奈奈露」,感受奈良下一個時代的迷人風味。

油長酒造 | 鷹長・風之森

傳承三百年奈良酒魂,創新詮釋風土之味

位於日本酒發祥之地——奈良縣御所市的【油長酒造】,創立於1719年,迄今擁有超過三百年的釀造歷史。作為奈良地區最具代表性的酒藏之一,油長酒造始終以「傳承與革新並行」為理念,細心守護著奈良酒的傳統精髓。

代表銘柄【鷹長】,以古法釀製、嚴守奈良酒的正統技術,充分展現出傳統「奈良酒」的深厚底蘊與樸實風味。而革新系列【風之森】則融合現代釀造科學,追求極致的香氣層次與新感官體驗,以創新精神開拓出全新的日本酒風格,成為新世代愛酒者的標誌性銘柄。

油長酒造堅持使用奈良當地契作酒米,包括稀有品種「秋津穗」與「露葉風」,並取自金剛葛城山系的超硬質積地下水,以地產米與地之水,釀出最具奈良風土特色的清酒。這份對土地的深厚情感與技藝的極致追求,正是油長酒造三百年來持續閃耀的靈魂所在。