風之森 未來預想酒Ⅲ 時之重疊三重奏(數量限定)

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容量: 720ml

產地:奈良縣 油長酒造
原料米:奈良產露葉風100%、米燒酎
精米步合:不公開
酒精濃度:19%

風之森 限量登場

穿越 300 年釀造史,只為打造一支前所未有的日本酒。

三大象徵性元素,一次品味油長酒造從創業至今的歷史軌跡:

① 1719 年甕仕込み × 室町古法《水端》

使用創業初期「享保藏」遺留甕器,以失傳近千年的寺院釀造技法重現古代酒母。
一入口,就是跨越時代的風味記憶。

② 雪莉桶 10 年熟成米燒酎《火之鳥》入麴

桶陳香草、辛香、厚度在發酵途中融入酒體,
帶來前所未見的深度與立體感。

③ 十年古酒《鷹長》加持

風之森之前的品牌血脈,
讓這支酒成為銜接過去與未來的唯一答案。

層層堆疊的香氣 × 19% 的清麗俐落

雪莉桶的香草、香蕉調性與吟釀香完美交融。
雖然度數高達 19%,卻依然保持風之森招牌的輕盈俐落。

  • 即開即迷人——香氣奔放、結構多層。

  • 冷藏熟成 2–3 年——風味更圓潤、更深邃。

    一瓶酒,喝出三百年時光的重疊。

    也是風之森對 25 年後的「未來酒」大膽回應。

油長酒造 | 鷹長・風之森

傳承三百年奈良酒魂,創新詮釋風土之味

位於日本酒發祥之地——奈良縣御所市的【油長酒造】,創立於1719年,迄今擁有超過三百年的釀造歷史。作為奈良地區最具代表性的酒藏之一,油長酒造始終以「傳承與革新並行」為理念,細心守護著奈良酒的傳統精髓。

代表銘柄【鷹長】,以古法釀製、嚴守奈良酒的正統技術,充分展現出傳統「奈良酒」的深厚底蘊與樸實風味。而革新系列【風之森】則融合現代釀造科學,追求極致的香氣層次與新感官體驗,以創新精神開拓出全新的日本酒風格,成為新世代愛酒者的標誌性銘柄。

油長酒造堅持使用奈良當地契作酒米,包括稀有品種「秋津穗」與「露葉風」,並取自金剛葛城山系的超硬質積地下水,以地產米與地之水,釀出最具奈良風土特色的清酒。這份對土地的深厚情感與技藝的極致追求,正是油長酒造三百年來持續閃耀的靈魂所在。