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容量: 720ml
產地：高知縣 醉鯨酒造
原料米：東条特A山田錦
精米步合：30%
酒精濃度：17%
誰說只有威士忌與紅酒值得等待？
日本酒，也能在時間中蛻變出更深邃的靈魂。
「慎 SHINN」選用與大吟釀等級名作《万》同源的原酒，於接近 0°C 的低溫環境中靜置熟成近三年。時間並非為了張揚香氣，而是讓酒體更趨平衡與成熟。
開瓶後，內斂而圓潤的吟釀香氣緩緩展開，不浮誇、不甜膩；入口可感受到紮實而清晰的酸度骨架，隨著溫度在口中慢慢攀升，層層堆疊出深度與厚度，尾韻悠長而沉穩。
這是一款專為重口味料理而生的熟成日本酒——
無論是燒烤、紅燒、醬燉或油脂豐厚的料理，都能與之完美抗衡、相互襯托。
醉鯨酒造坐落於日本高知縣高知市長濱，其歷史可以追溯到江戶時期，最初以「油屋長助」的名義經營雜貨業。後來更名為醉鯨，並開始推出與酒造同名的品牌，逐漸成為高知縣酒業的代表之一。
醉鯨的名稱源於土佐藩第15代藩主，這位藩主熱愛飲酒，自稱「鯨海醉侯」，以此形容自己酒量之宏大如鯨魚飲水般豪邁，留下了獨特的酒文化印記。
釀造所用的水源主要來自流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水，這些水源以其純淨和清冽而聞名。而新設立的土佐藏則引用了土佐山的湧泉水，以增加釀酒的多樣性和深度。
醉鯨酒造喜愛選用單一米種進行釀造，旗下酒款風格多以淡麗辛口為主。這些酒款以其清爽不甜、酸度鮮明的特性，無論是作為佐餐酒或大口豪飲，皆能呈現出極致的飲用體驗。醉鯨酒造的作品正是高知縣著名的極致佐餐酒，堪稱飲酒愛好者的理想選擇。
