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容量: 720ml/1800ml$2900
產地：高知縣 醉鯨酒造
原料米：吟之夢
精米步合：50%
酒精濃度：17%
以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出的米種「吟の夢」，於1998年登錄為酒米品項，而「高育54號」則是「吟の夢」最初開發時的編號。這款酒以「吟の夢」為主要原料，展現了其獨特的酒米特質。
酒體香氣淡雅，首先透出西洋梨的明亮感，隨後微微帶有柑橘的清香。入口後，酒體呈現出淡麗而柔順的特質，伴隨著明亮的酸度。柑橘類果香與輕微的辛澀感相互交織，辛口感清晰，但帶有柔和的旨味隱約掃過。尾韻適中，為整體風味增添了層次感。
醉鯨酒造坐落於日本高知縣高知市長濱，其歷史可以追溯到江戶時期，最初以「油屋長助」的名義經營雜貨業。後來更名為醉鯨，並開始推出與酒造同名的品牌，逐漸成為高知縣酒業的代表之一。
醉鯨的名稱源於土佐藩第15代藩主，這位藩主熱愛飲酒，自稱「鯨海醉侯」，以此形容自己酒量之宏大如鯨魚飲水般豪邁，留下了獨特的酒文化印記。
釀造所用的水源主要來自流經高知市區的鏡川源頭仁淀川伏流水，這些水源以其純淨和清冽而聞名。而新設立的土佐藏則引用了土佐山的湧泉水，以增加釀酒的多樣性和深度。
醉鯨酒造喜愛選用單一米種進行釀造，旗下酒款風格多以淡麗辛口為主。這些酒款以其清爽不甜、酸度鮮明的特性，無論是作為佐餐酒或大口豪飲，皆能呈現出極致的飲用體驗。醉鯨酒造的作品正是高知縣著名的極致佐餐酒，堪稱飲酒愛好者的理想選擇。
