萬乘酒造 釀人九平次 EAU DU DESIR 純米大吟釀

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容量: 720ml

產地:愛知縣 萬乘酒造
原料米:山田錦
精米步合:50%
酒精濃度:16%

EAU DU DESIR,是「希望之水」的意思,這款酒的名字象徵著充滿希望與活力的味覺體驗。每一口都彷彿能夠從液體中汲取希望與能量。

這款酒在法國三顆星餐廳中獲得了高度評價,獨特的酸味和與眾不同的風味使其帶來類似高級白葡萄酒的品飲感覺。其酒體如同海島國果實般香甜,呈現出甜度適中的吟釀香氣,這使得它特別受到女性朋友的青睞。

位於名古屋的萬乘酒造,由年輕的社長領導,旗下的酒款以其華麗的現代感而著稱,曾被米其林三星餐廳選用作為餐廳用酒。愛知縣的萬乘酒造所生產的「釀人九平次」,在法國有 80 間餐廳以 Domaine Nefu 品名銷售。一年的產量大約為六萬瓶,若以大酒瓶換算。在日本市場,由於其稀有性,價格較高。然而,第15代負責人久野平次先生計劃進一步擴展至葡萄酒中心——巴黎。

萬乘酒造的日本酒為何能獲得巴黎三星餐廳的青睞?成功的關鍵不僅僅在於酒款自身的優質,還在於酒廠負責人積極走出日本,親自前往法國餐廳進行實地拜訪。此外,這樣的努力也受到法國文化的影響,法國和日本一樣,都重視工藝和職人精神。萬乘酒造的久野社長在朝日新聞的專訪中提到,法國同樣是一個尊重職人精神的國家,這也有助於他們的酒款獲得當地的認可。