花邑 出羽燦燦 純米吟釀 生

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容量:1800ml

產地:秋田縣 兩關酒造株式會社
原料米:出羽燦燦
精米步合:50%
酒精濃度:16%

這款酒展現了新酒榨取後的新鮮旨味,花邑特有的高香和優雅的甜味相得益彰,散發著甘美的韻味,讓人不得不一試。

十四代的高木社長提供了異例的技術指導,從酒米選擇、釀造方法、品質管理到標籤設計,所有細節都經過他的嚴格監修,這款限定銘柄「花邑」因此展現了卓越的品質。這次與山形的酒造好適米「出羽燦々」的完美結合,將花邑的特色充分展現出來,是一款值得品嚐的純米吟釀生酒。

以流經栗駒山脈的名水「力水」作為醪水,採用獨特的低溫長期釀造法,保持了迷人的風味,並且不損害新鮮搾取的醪水,每瓶都由手工灌裝。

酒造好適米「出羽燦々」是山形縣經過11年研究開發的獨有品種,由美山錦與華吹雪交叉而成,以其柔軟且寬闊的酒質而著稱。

兩關酒造成立於明治7年(1874年),在秋田縣南部廣闊的湯澤市創業。品牌名中的“正宗”一詞源於刀劍,東大關和西大關的“宗近”說法,而喜好刀與酒的人們因此命名為“兩關”。兩關酒造的母屋及大正時期建造的四個酒窖被指定為秋田縣首批國家注册有形文化遺產。這些建築承載著歷史,也見證了酒廠在全國新酒鑒評會及國際酒類比賽中的卓越表現。

兩關酒造獨特的低溫長期釀造法利用雪國寒冷氣候來釀造酒,控制醪糟的最高溫度,使其慢慢發酵,從而產生細膩的酒。酒廠不僅向其他釀酒廠公開科技,還為東北地區的造酒科技提升做出了貢獻。這份對造酒的信念、釀酒人的熱情和精湛技藝共同造就了兩關酒的卓越品質。