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容量：720ml/1800ml
產地：三重縣 木屋正酒造
原料米：八反錦＆山田錦
精米步合：60%
酒精濃度：16%
一開瓶便散發蒸米般清新純淨的香氣，隨後湧現飽滿迷人的吟釀果香與生酒獨有的鮮活氣息。入口後，宛如新鮮蘋果般的甜潤果味層層綻放，伴隨細膩米旨味緩緩延伸，尾韻則以柔和柑橘酸度點綴，展現豐富且平衡的層次感。
而今酒造最令人著迷之處，在於將香氣、甜味、酸度與旨味完美融合，打造出立體飽滿卻毫不厚重的口感。餘韻俐落優雅，不顯繁複，讓人忍不住一杯接著一杯，無論是清酒愛好者或初次接觸生酒的飲家，都能輕鬆感受到它的魅力。
酒造於1818年（文政元年）在三重縣創立，由第一代大西庄八接手了名為「ほてい屋」的酒造。當時，大西庄八主要從事木材貿易，以「木屋正」的名號著稱。為了反映這段歷史，他將酒造重新命名為「木屋正酒造」，並開始在伊賀地區（今三重縣）釀造和銷售「高砂」和「鷹一正宗」等品牌。
作風低調的「而今」，雖然其實力已經足以媲美十四代，但價格卻比十四代親民許多。由於其產量極為稀少，「而今」在市場上常常難以尋覓，這也使得它成為一瓶難求的珍稀銘柄。
現任第六代負責人大西唯克於2005年創立了全新品牌「而今」。這款清酒通過全國各地的地酒專賣店向消費者銷售。雖然酒造規模不大，但他們非常注重產品的品質。
