美丈夫 特別純米

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容量:720ml/1800ml$2000

產地:高知縣 濵川商店
原料米:松山三井
精米步合:60%
酒精濃度:15%

這款酒在低溫環境下釀造,展現出淡麗辛口的風味。其新鮮的酸度和饱滿的味道之間達到了完美的平衡,既適合與各種菜餚搭配,又能在冷飲或加熱後享用,特別適合作為佐餐的純米酒。

品牌「美丈夫」的字面意思為「美男子」,靈感來源於出身高知縣(舊稱土佐)的英雄坂本龍馬。更深層的含義則是美麗、堅強與溫柔,象徵著酒造對釀造美酒的精神追求。

這款酒所用的水源來自高知縣知名的魚梁瀨森林中的奈半利川伏流水,這是日本最優質的超軟水之一。在釀造過程中,儘管處理這種水質相當困難,但它能呈現出清澈的口感,這也是此酒的一個重要特色。酒造始終秉持克服水質劣勢、發揮其最大優點的態度,不懈努力釀造出優質的美酒。

濱川商店創立於明治36年(1903年),位於高知縣安藝郡田野町,這是一個自然環境優美的地區。當時純米酒尚未成為主流,在昭和中期時期,該酒廠首度將純米酒商品化,並贏得了廣泛的歡迎。「美丈夫」這一名稱意指「美男子」,靈感來自於高知縣的英雄坂本龍馬。

【美丈夫的釀造水】

在日本酒中,沒有哪種酒比它更受水質影響。酒中微生物的生命力能夠充分發揮,米的個性也得以展現,都依賴於優質的水源。美丈夫的基礎釀造水來自高知縣的魚梁瀬地區,這裡以魚梁瀬杉聞名。水源來自奈半利川的伏流水,該水在綠意盎然的樹林和清流湧動的涼爽山谷中流經,最終到達酒廠。這股清冽的水為美丈夫的釀造提供了基礎,讓酒的芳香得以醞釀出來。為了達成這一點,選用高品質的原料米也是必不可少的,這些米都是經過精心挑選的。