稻與龍舌蘭 火折 Craft Sake

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容量:720ml

產地:秋田縣 稻與龍舌蘭
原料:米、米麴、草本茶
精米步合:90%
酒精濃度:15%

一瓶將日本山林風土釀進酒中的精釀清酒

如果日本的群山,也能成為一座寶藏。

這款精釀清酒,正是以這個理念誕生。攜手「日本草木研究所」,將日本山林中珍貴的原生植物,與米、麴共同發酵,釀造出前所未有、充滿森林生命力的風味。

為了讓日本原生植物的價值被世界看見,日本草木研究所長年深入各地山林,不斷探索、採集與研究,只為找出那些被大自然珍藏的香氣。他們對土地的熱愛與堅持,促成了這次極具意義的合作。

本次精選四種極為珍稀的日本草木入酒:

  • 青文字之實|散發清新細緻的檸檬草香氣。
  • 榧木枝葉|帶有宛如葡萄柚般的柑橘清香。
  • 花蓬|擁有不輸西方香草的馥郁草本芬芳。
  • 赤蝦夷松新芽|僅限春季短暫採集,散發森林晨露般的清爽氣息。

這些素材過去幾乎從未出現在清酒釀造中,造就了層次豐富、清新優雅且充滿山林個性的風味,每一口都像走進日本森林深處。

這不只是一瓶清酒,更是一場探索日本自然風土的旅程。

當日本群山的香氣與職人釀造工藝相遇,誕生的不只是全新的風味,更讓人看見精釀清酒成為代表日本新世代酒文化的無限可能。

限量釀造,獻給喜歡探索風味、熱愛自然與追求獨特體驗的您。

「稻與龍舌蘭」創立於 2021 年秋季,座落於日本秋田縣男鹿市,是一家專注於 Craft Sake(精釀清酒) 的新世代釀造所。
Craft Sake 以日本酒傳統釀造技術為基礎,透過加入副原料,探索並創造超越既有框架的全新風味表現。

「稻與龍舌蘭」秉持著「酒是連結土地的媒介」這一理念,期望透過釀酒,引領更多人認識並親身走進男鹿,感受當地的自然、人文與生活魅力。
基於此信念,品牌在創立後短短三年間,陸續拓展餐廳、食品加工所、拉麵店、旅宿設施、蒸餾所及小酒館等多元事業,建構以酒為核心的在地文化生態系。

以 Craft Sake 為起點,「稻與龍舌蘭」不僅是一家酒造,更是一個以男鹿為舞台、持續描繪城市未來樣貌的地方創生品牌。