創立於延寶五年（1677年），這家酒廠最初在伏見七井之一的白菊井湧出地經營味噌和醬油業務。隨著時代的變遷，第八代開始專注於清酒釀造。昭和37年（1962年），酒廠的釀造技術獲得了極具榮譽的「江田賞」。
酒廠在當時參加了由演員伴淳三郎主演的電視廣告，這使其在首都圈內提升了知名度，並促成了「神聖」品牌的流行。如今，酒廠已連續三年獲得全國新酒鑑評會的金賞。酒廠的當主延續了源兵衛的襲名，至今已是第十一代。自1976年起，酒廠開始擴展鳥せい居酒屋的連鎖，並在祇園成立了神聖大樓。
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神聖 卯酉 純米大吟釀 ミズナラ
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容量: 720ml
產地：京都伏見 山本本家
原料米：山田錦
精米步合：50%
酒精濃度：16%
数量570本限定商品
這款純米大吟釀在與山崎釀酒廠的麥芽威士忌共同陳釀於櫟木橡木桶中，呈現出獨特的風味層次。
櫟木的芬芳香氣與純米大吟釀的木質香氣形成了迷人的對比，猶如小提琴與中提琴的二重奏，互相襯托，展現出彼此的獨特個性。建議將此酒與風味強烈的食材搭配，以充分發揮其卓越的風味魅力。
