榮光富士 蛇眼 Snake Eye 純米大吟醸 無濾過生原酒

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容量:720ml/1500ml$3800

產地:山形縣 富士酒造
原料米:若水100%
精米步合:50%
酒精濃度:16.9%

這款酒以葡萄酒酵母為發酵源,並以其個性鮮明的酒標設計而深受酒迷喜愛。酒標的設計靈感來自於酒造與加藤清正公的緣分,並以加藤家的家紋「蛇目」作為象徵,寓意著這款酒的獨特釀造過程與歷史背景。酒瓶的形狀則參照了波爾多葡萄酒的瓶型,進一步彰顯其高端酒品的格調。

這款酒的上立香呈現出白桃、白葡萄等清爽甜美的香氣,給人一種新鮮和活力感。入口後,酒體優雅且輕盈,酸度清透且帶有高雅的感覺,並在口中展現出清新的米旨香氣。酒液的收尾乾淨利落,餘韻清爽,令人回味無窮。

特別適合搭配甲殼海鮮、番茄醬汁類的料理,無論是與日料還是西餐搭配,都能展現出其獨特的風味和適配性,無疑是一款充滿個性和層次感的清酒。

在日本清酒權威網站SAKETIME中,富士酒造名列前三強,僅次於十四代的高木酒造。山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,擁有十四代、くどき上手等知名銘柄。而富士酒造,擁有240年的歷史,則是這些名酒中的佼佼者。

富士酒造創立於1778年,現任社長加藤有慶自2005年接手管理酒廠後,面對市場需求和清酒業界的挑戰,重新審視酒廠的方向與定位,提升了原材料質量、貯藏條件以及新產品線的研發。

富士酒造擅長使用山形10號酵母釀酒,釀造出的酒品口感均衡優美,特別是「無濾過」和「生酒」產品極受歡迎。「無濾過」指的是將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道。「榮光富士」系列產品普遍果香滿溢,入口清爽順滑,充滿了完熟水果的甘甜風味。