榮光富士 白雀 おりがらみ 純米 無濾過生原酒

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容量:720ml

產地:山形縣 富士酒造
原料米:はえぬき
精米步合:70%
酒精濃度:16.3%

這款酒充分展現了食用米種所蘊藏的豐富旨味,並巧妙地保留了酒內的酒粕,進一步強化了米的天然風味。酒粕中所含的蛋白質帶來的微妙酸度,與米的旨味相互交織,形成一種剛好平衡的口感,讓每一口都充滿層次感,十分值得一試。

口感方面,酒液豐盈且富有深度,尾段的酸度恰到好處地平衡了酒體的豐富層次,並在收尾時帶來一絲清爽的感覺。作為一款「原酒」,它不僅保留了酒的自然風味,也展現出豐富的層次感和深邃的口感。

此酒特別適合冷飲時搭配「火鍋」、「燒烤」等口味較重的料理,無論是肉類、海鮮還是辛辣的火鍋湯底,都能與這款酒的風味相得益彰,為您的餐桌增添更多風味與樂趣。

在日本清酒權威網站SAKETIME中,富士酒造名列前三強,僅次於十四代的高木酒造。山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一,擁有十四代、くどき上手等知名銘柄。而富士酒造,擁有240年的歷史,則是這些名酒中的佼佼者。

富士酒造創立於1778年,現任社長加藤有慶自2005年接手管理酒廠後,面對市場需求和清酒業界的挑戰,重新審視酒廠的方向與定位,提升了原材料質量、貯藏條件以及新產品線的研發。

富士酒造擅長使用山形10號酵母釀酒,釀造出的酒品口感均衡優美,特別是「無濾過」和「生酒」產品極受歡迎。「無濾過」指的是將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道。「榮光富士」系列產品普遍果香滿溢,入口清爽順滑,充滿了完熟水果的甘甜風味。