富士酒造是一家擁有240年歷史的日本清酒釀造廠，在山形縣以其高質量的清酒而聞名。他們在日本清酒權威網站SAKETIME中排名僅次於十四代高木酒造，居於前三強之列。
自2005年加藤有慶接手成為現任社長後，富士酒造開始面對市場需求和行業挑戰，重新定位酒廠方向。他們專注於提升原料品質、貯藏條件和研發新產品線。特別是他們擅長使用山形10號酵母釀造清酒，這種酵母能夠為清酒帶來均衡而優雅的口感。
富士酒造最近推出了「無濾過」和「生酒」系列，這些產品非常受歡迎。其中的「無濾過」清酒保留了最新鮮的風味，保存了最原始的味道。他們的「榮光富士」系列清酒特別以果香滿溢、入口清爽順滑，並充滿完熟水果的甘甜風味而聞名。
