大盃 ART DECO 赤色酵母 ROUGE

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容量: 720ml/1800ml$3060

產地:群馬縣 牧野酒造
原料米:玉苗(群馬縣產)
精米步合:60%
酒精濃度:10%

當清酒,披上紅寶石的光芒——
牧野酒造首度挑戰赤色酵母,
以職人技藝實現「澄澈透明的紅色清酒」,
開啟日本酒前所未見的感官體驗。

✦ 技術突破|赤色酵母的極致展現

本品採用能自然生成紅色色素的「赤色酵母」釀造,
不依賴任何人工著色,色澤完全來自酵母本身的生命力。
赤色酵母的色素通常停留於酵母體內,因此多半只能製成濁酒;
牧野酒造憑藉獨家釀造技法,成功將色素釋出於酒液中,
成就如紅寶石般澄澈、華麗而純淨的酒色,
這不僅是一款清酒,更是一場釀造技術的革新。

✦ 設計美學|ART DECO 的當代詮釋

瓶身設計汲取 ART DECO 裝飾藝術的精髓,
以幾何線條與對稱構圖展現奢華與摩登氣息,
將赤色酵母所孕育的優雅紅色完美襯托。
這是一瓶能被「品飲」,也值得「收藏」的清酒。

✦ 風味輪廓|輕盈、優雅、令人著迷

  • 香氣:草莓般的清新果香與細緻酸香

  • 口感:柔和甜味包覆,層次清楚而不膩

  • 尾韻:清爽綿密氣泡感,俐落收尾

酒精度僅 10%,清爽順口、親和力極高,
即使平時不常飲酒,也能輕鬆享受。
特別適合慶祝時刻、餐前酒,或作為贈禮的驚喜之選。

✦ 釀造細節

採用低溫殺菌裝置進行一次火入,
最大限度保留新鮮果香與細膩風味。
為確保最佳狀態,建議冷藏保存

牧野酒造:群馬縣最悠久的清酒釀造世家

創立於元祿三年(1690年),牧野酒造是群馬縣內歷史最悠久的清酒酒造之一,由初代「長兵衛」於現址創始,至今已有逾三百年的悠久歷史。自江戶時代以來,牧野家族代代相傳釀酒技藝,「長兵衛」之名亦代代襲名,初期銘柄為「長盛」,見證了時代的更迭與日本酒文化的演進。

萬延元年(1860年),幕府勘定奉行小栗上野介作為遣美使節前往美國,牧野家族的先祖亦隨行參與此一重要外交任務。歸國後,一行人以巨型酒盃舉杯慶功,為紀念此歷史時刻,酒造遂將酒名改為「大盃」,象徵祝賀與共享的精神。

作為以品質為本的品牌,「大盃」在全國新酒鑑評會及國稅局主辦的鑑評會中屢獲殊榮,累計榮獲超過二十次金賞,實力備受肯定。