大七 純米生酛

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容量:180ml$450/720ml/1800ml$2800

產地:福島縣 大七酒造
原料米:五百萬石
精米步合:69%
酒精濃度:15%

大七酒造選擇優質米種,堅持手工古法釀造,避免使用現代省時速釀系酒母。釀酒師花費大量時間培養天然乳酸菌,以製作生酛酒母,這種傳統方法賦予了酒獨特的風味。

這款酒擁有鮮爽的旨味和清晰的酸度,充分融合,且被日本知名月刊評選為最佳燙飲酒。熱飲時,純米酒的魅力得以完全展現;而冰飲則能品味到米的自然甜美,尾韻中的酸度亦顯得俐落而扎實。

它特別適合與富含油脂的食物搭配,如酸菜白肉鍋或肉類串燒等,能夠相得益彰,提升美味享受。

堅持以自然的手工釀造方法,與時俱進,不斷提升品質,釀造出結合智慧和熟練技術的日本酒,追求釀酒的普遍價值。

榮譽與成就

在今年初,大七酒造因對福島當地產業和文化的貢獻,特別是通過推廣作品,使福島酒在日本國內外市場上的知名度大幅提升,榮獲「第一回福島産業賞」的最高榮譽知事賞。大七酒造的作品在各項比賽中表現出色,尤其是生酛純米酒、箕輪門和生酛梅酒極上品,自2011年起在日本地酒大 Show 中連續獲選冠軍,並登錄為殿堂級作品。其中,箕輪門在日本酒專門評價家的評鑑比賽中連續兩年獲得冠軍。頂級作品妙花闌曲 Grande Cuvee 更被選為2008年北海道八大工業國高峰會元首夫人晚宴的指定用酒。