吉田蔵u Layered 層次堆疊 石川門

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容量: 720ml

產地:石川縣 吉田酒造
原料米:石川門
精米步合:60%
酒精濃度:11%

在釀造過程中,突破傳統框架,特別以部分「吉田藏 u 石川門」清酒取代釀造用水。這種「以酒釀酒」的創新手法,讓風味不再只是單一呈現,而是層層堆疊、彼此交融,成就出更加立體且細膩的口感,因此得名「Layered」。

入口瞬間,你會感受到來自石川門酒米的柔和甜味,隨之而來的是山廢釀造特有的溫潤旨味;在發酵過程中自然產生的微氣泡,帶出輕盈活潑的口感,並伴隨一抹清新的柑橘酸香。甜、酸、旨味與氣泡彼此平衡,交織出清新又爽朗的整體風格,讓人一試成主顧。

更值得一提的是,全程不添加任何人工添加劑,完整保留自然發酵所帶來的純粹風味。這不只是釀造技術的展現,更是酒造對品質與理念的堅持——堪稱年度自信之作。

如果你正在尋找一款既創新又不失優雅、層次豐富卻依然輕盈易飲的清酒,「Layered」會是讓人一喝難忘的選擇。

日本北陸的石川縣在江戶時代被稱為「加賀百萬石」,是一片繁榮富強的土地,古稱「加賀藩」。位於白山連峰山麓的松任平原上,「吉田酒造店」享有得天獨厚的地理條件。這裡利用來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水以及加賀平原豐富的稻米,生產出優質的清酒。